Microbiologie medicala si alimentara

Cartea este destinata studentilor care urmeaza specializarea de Nutritie si Dietetica din cadrul UMFST Targu Mures. Informatiile sunt destinate specific acestei ramuri medicale, dar pot fi utile si altor facultati, cum ar fi cea de Medicina Generala. Materialul contine aspecte practice legate de diagnosticul microbiologic (bacteriologie, virusologie, parazitologie) utilizat in medicina umana in relatie cu industria alimentara. Sunt descrise microorganismele care pot fi contactate de oameni prin intermediul alimentelor contaminate. Sunt descrise metodele standard si avansate folosite in laboratoarele de microbiologie, care stau la baza diagnosticului. Fisele de lucru de la sfarsitul cartii vor reflecta activitatea studentilor in laborator si totodata permit evaluarea individuala a studentilor de catre cadrul didactic.