Gateste cu mine

Update: A aparut noua carte scrisa de Chef Florin Dumitrescu: "Romaneste. Punct si de la capat". Vezi cartea!

Gateste cu mine, de Chef Florin Dumitrescu

”Contrar așteptărilor, cartea aceasta nu este despre meseria de bucătar. Nu este despre restaurante, despre fine-dining, despre stele Michelin, rețete elaborate sau plating minimalist. De această dată nu sunt în postura de jurat, mentor sau autoritate în domeniul culinar. Azi, aici, sunt doar un gurmand, iar dragostea mea pentru mâncare este mai presus de pasiunea de a găti.

Am scris o carte despre mine, despre poveștile și amintirile mele legate de preparatele pe care azi le gătesc acasă, cele care mi-au format gustul și cele care acum formează gustul copiilor mei. Pentru că, înainte de toate, sunt un om, cu amintiri și visuri, iar veselia fetelor mele când facem o pâine împreună sau zâmbetul soției mele când pregătesc desertul care îi poartă numele nu se compară cu nimic.

Nu este o carte de bucate tipică. Nu este o înșiruire de rețete. Este mai degrabă o carte despre poveștile importante din viața mea, legate de diferite rețete și preparate. De la mâncărurile bunicii mele, cele cu care am crescut, la rețete care mi-au marcat cariera, până la preparatele care m-au făcut să înțeleg cât de mult contează să gătești cu drag și din iubire.

Această carte este povestea mea, spusă pe limbajul gustului și e pentru cei care gătesc acasă, din pasiune sau de nevoie, pentru cei care pun pe masă celor dragi bucăți din sufletul lor…”