Gateste cu Mimi

LILIANA UDREA, sau Mimi, asa cum este ea cunoscuta de cei dragi, este mai intai de toate sotie, mama si bunica. Cu o inima mare insa, a strans in casa ei de-a lungul timpului multi fii si fiice, de cele mai multe ori in jurul meselor de sabat, care erau mult asteptate de cei doi copii ai ei.

A avut parte de o copilarie frumoasa in varf de munte, alaturi de doi frati si o sora. Pasiunea pentru gatit este mostenire de la mama sa, de care toata lumea vorbea ca fiind o bucatareasa desavarsita.

S-a specializat urmand cursurile de bucatar si nutritie odata cu aparitia primului nepot in viata ei, si de acolo si-a dedicat timpul si cariera bucatariei.

Ce o motiveaza? Dorinta de a gasi variante alternative sanatoase si gustoase in hrana de zi cu zi a celor dragi, dar si pentru persoanele care sufera de diverse intolerante alimentare.

Se relaxeaza atunci cand calatoreste, cand petrece timp cu cei patru nepoti, cand isi aranjeaza gradina sau cand are timp sa mai incerce o reteta noua. Mai mult decat orice, isi doreste sa le transmita tuturor lucrurile pe care le-a invatat si sa le arate tuturor celor interesati cat este de usor sa pregatesti feluri de mancare sanatoase, gustoase si aratoase.

Citatul ei preferat referitor la alimentatie ii apartine lui Hipocrat, care a spus: „Mancarea sa fie medicamentul tau si medicamentul sa fie mancarea ta.”