Asa cum este evidentiat in continutul cartii, alimentatia constituie mai ales o provocare, pentru ca de ea depinde sanatatea oamenilor. Insa multitudinea produselor alimentare existente pe piata, pentru care nu mai depunem nici un minim de efort, ne tenteaza, uneori ne domina vietile, din ce in ce mai ocupate, iar abordarea unei alimentatii sanatoase, de a adauga in ea si bucuria de a o prepara, se pierde treptat.
Este important, totusi sa ne educam din punct de vedere alimentar, sa cunoastem nutrientii de baza, macronutrientii- proteine, glucide, lipide-, pentru a crea un echilibru necesar functionarii corespunzatoare a organismului.
De asemenea, este necesar sa intelegem si importanta micronutrientilor – cel putin vitaminele si sarurile minerale-, care vin in completarea nevoilor de baza ale organismului si lupta impotriva agentilor infectiosi sau a radicalilor liberi.
Va indemn cu incredre sa cititi cu atentie recomandarile din aceasta carte si sa procedati in consecinta. Fiecare dintre dumneavoastra este liber sa aleaga ce consuma si in ce cantitate doreste, insa ratiunea, alaturi de puterea limitarii, ne ajuta sa ducem o viata sanatoasa, in care sa avem parte de gust si culoare.
De asemenea, va invit sa incercati retetele numeroase si sa va delectati papilele gustative, ori de cate ori timpul va permite. Spor la citit si la gatit!
