„Retetarul" manastirii Varatec, intocmit de monahia Agafia Rosca, fosta „maistra directoare la Atelierul de Industrie Casnica din Sfanta Monastire Varatec“ este o carte de retete manastiresti vechi, o carte practica pentru traversarea marilor posturi de peste an.
Nascuta pe 11 iunie 1892 intr-o familie de tarani instariti din Salistea Sibiului, inrudita cu filosoful D. D. Rosca si matusa a lui Nicolae Rosca, unul din cei mai bogati negustori transilvaneni din perioada interbelica, maica Agafia Rosca a fost una din figurile de seama ale Varatecului, calitatile sale intelectuale si morale facand sa fie inclusa imediat in cercul de prieteni apropiati ai lui Garabet Ibraileanu, prieteni pe care i-a gazduit ani in sir in chilia sa din spatele Bisericii cu hramul „Adormirea Maicii Domnului”.
